Cordero al Horno

  • Cordero al Horno
    Tradicional

  • Cordero al Horno
    con Miel

  • Cordero al Horno
    con Patatas

  • Cordero al Horno
    con Manzana

  • Cordero al Horno
    con Vino Blanco



  • "Cordero al Horno" - Las mejores recetas de Cordero al Horno

    La receta de cordero al horno es una receta ideal para reuniones familiares o de amigos, ya que es una preparación pensada para varias personas.

    En esta web podrás encontrar las más variadas recetas de cordero al horno, algunas muy tradicionales y conocidas y otras más novedosas y originales, pero todas ellas explicadas paso a paso para que te resulten sencillas de preparar.

    Vamos a ir completando una selección de las mejores recetas, que combinen los más variados ingredientes y formas de preparación, para adecuarse a todos los paladares.

    Receta de Cordero al Horno




    Actualización: 11/12/2015

    Aprende a preparar esta estupenda receta de cordero al horno que vamos a preparar de forma tradicional. Es una receta que no resulta demasiado complicada de preparar pero resulta muy sabrosa sin necesitar muchos ingredientes.



    Ingredientes:

    - Una pata de cordero de unos dos kilos
    - 4-5 dientes de ajo
    - 300 ml de vino blanco
    - 300 ml de agua
    - 150 ml de aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Orégano
    - Tomillo
    - Romero

    Preparación:

    Hay muchas recetas para preparar el cordero al horno, algunas se preparan con alguna guarnición, para la que se pueden emplear casi todo tipo de verduras, y otras emplean otros ingredientes para dar mucho sabor a la carne de cordero. Esta que os mostramos aquí es una receta tradicional en la que no se usan demasiados ingredientes, ya que lo que busca es mantener todo el sabor tan especial del cordero y darle un toque con un aliño no demasiado intenso, lo que es ideal para quienes realmente busquen disfrutar de la carne de cordero sin ocultar su sabor.

    Para hacerla compramos una pata de cordero que pese unos dos kilos, con lo que podremos servir la receta para unos 3-4 comensales, acompañando la misma con alguna guarnición que nos guste, como puede ser una ensalada o unas patatas fritas o asadas, algo que puedes hacer aparte, ya que en esta primera receta nos vamos a centrar en preparar la pata de cordero para que nos quede lo más sabrosa y jugosa posible, pero sin hacer ninguna guarnición con ella, eso lo dejamos a vuestra elección. Una ensalada queda perfecta como acompañamiento.

    Como siempre, vamos a emplear un producto de calidad, así que compraremos en nuestra carnicería de confianza una buena pata de cordero, de unos dos kilos más o menos, aunque si tienes menos comensales previstos, puedes comprarla un poco más pequeña. El mismo carnicero te la puede preparar para hornearla, haciéndole unos cortes con un buen cuchillo para que se hornee mejor una vez que la metamos en el horno. Si prefieres puedes hacerlo tú mismo en casa, haciendo un par de cortes dividiendo la pata en tres partes, pero sin llegar a separar los trozos, si no haciendo unos cortes profundos para que se hornee bien por todos lados.

    Una vez vayamos a comenzar a preparar la pata de cordero, la vamos a lavar bien bajo el grifo, la escurrimos y secamos bien y después la salpimentamos bien por todos lados y la colocamos sobre una bandeja metálica del horno. Aprovechamos para poner el horno a precalentar a 180ºC, con el calor activado arriba y abajo, así lo tendremos bien caliente en cuanto acabemos la receta. Y en un recipiente en el que podamos batir vamos a echar los ajos pelados, el vino blanco, el aceite, el agua y orégano, tomillo y romero al gusto, y batimos todo hasta que quede una mezcla homogénea.

    Colocamos la pata de cordero salpimentada sobre la bandeja elegida, y por encima vertemos la mitad de la mezcla que hemos preparado, de forma que la carne quede bien impregnada y quede una buena cantidad en la bandeja. Una vez el horno haya alcanzado la temperatura elegida, metemos la bandeja con nuestra pata de cordero en la parte central y vamos a hornearla sobre 45-50 minutos por cada lado. Cuando le demos la vuelta vertemos el resto de la salsa que batimos antes, para que el sabor se reparta por cada lado.

    Nos debe quedar la pata de cordero bien asada por todos lados, de forma que la carne se despegue del hueso fácilmente, pero sin llegar a quemarse. Seguramente tras el tiempo indicado no esté aun en su punto, por lo que iremos volteando la misma hasta que por los dos lados esté bien horneada. Si quieres puedes darle un último golpe de calor con el grill, para que quede bien doradita. Cuando esté lista para servir, apagamos el horno y dejamos la pata unos minutos en la bandeja dentro del mismo, con la puerta abierta, y después la servimos en caliente para disfrutar de todo su sabor, que esperamos sea de vuestro agrado.

    Receta de Cordero al Horno con Verduras


    Si te gusta comer cordero, te enseñamos a preparar un cordero al horno con verduras, una receta muy rica y saludable, cuya preparación te mostramos detalladamente a continuación, para que no te resulte difícil de preparar.



    Ingredientes:

    - Una pata de cordero de buen tamaño
    - Una cebolla grande
    - Un par de pimientos
    - Un par de zanahorias
    - 250 gramos de tomate frito
    - Pimienta molida
    - Romero
    - Tomillo
    - Orégano
    - Comino
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más

    Receta de Cordero al Horno Segoviano


    Aprende a preparar con nosotros un extraordinario cordero al horno al estilo segoviano. Una de las recetas más tradicionales y ricas de esta región, y una de las mejores formas de preparar el cordero.



    Ingredientes:

    - Medio cordero troceado
    - 3-4 patatas grandes
    - Una cebolla grande
    - Tomillo
    - Romero
    - Manteca de cerdo
    - Pimienta molida
    - Sal
    - Perejil
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más

    Otras webs de recetas de cocina: Aprende a preparar un rico y nutritivo Bacalao al pil pil, te enseñamos como hacerlo en Bacalao al pil pil. Las costillas al horno son ideales para nuestras reuniones, todo un clásico de nuestra gastronomía, aprende a prepararlas en Costillas al horno. En Receta Cuscus encontraras las mejores recetas con este ingrediente tan sano, aprende a elaborarlas en Receta Cuscus. La Dorada al horno es una receta muy nutritiva y rica, te enseñamos a preparar las mejores recetas de Dorada al horno. La Quiche Lorraine es una receta originaria de Francia pero cada vez más común en nuestro país, aquí os mostramos las mejores recetas de Quiche Lorraine. Aprende a preparar en casa un rico Pure de patatas, te mostramos varias recetas sencillas para que pruebes a hacer Pure de Patatas.

    Receta de Cordero al Horno de Leña


    Te presentamos una receta realmente clásica en nuestra cultura gastronómica. El cordero al horno de leña es una forma de preparar el cordero que podrás hacer para ocasiones especiales y quedar como un gran cocinero.



    Ingredientes:

    - Un par de paletillas de cordero
    - Un kilo de patatas
    - Medio litro de vino blanco
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Manteca de cerdo

    Leer más


    Receta de Cordero al Horno con Patatas


    Aquí podéis encontrar una estupenda receta con la que preparar cordero al horno con patatas, una receta que resulta ideal para reuniones familiares y con amigos, y seguro que triunfas con ella.



    Ingredientes:

    - Una pata de cordero de unos dos kilos
    - Dos vasos de vino blanco
    - 4-5 dientes de ajo
    - Dos cucharadas de vinagre
    - Una pastilla de caldo de carne
    - 400 ml de agua
    - Zumo de dos limones
    - 4-5 patatas
    - Dos cebollas
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más

    Receta de Cordero al Horno con Miel


    Esta receta de cordero al horno con miel es una de las recetas más sabrosas para preparar el cordero al horno. Aquí te la detallamos para que no te suponga demasiada dificultad su preparación.



    Ingredientes:

    - Una buena pierna de cordero
    - Medio kilo de patatas
    - Medio kilo de cebollas
    - Cuatro dientes de ajo
    - El zumo de un limón
    - Un par de cucharadas de miel
    - Dos vasos de vino blanco
    - Un vaso de agua
    - Una rama de romero
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta negra molida

    Leer más

    Receta de Cordero al Horno con Manzana


    Esta es una de las recetas más conocidas y empleadas a la hora de hacer cordero al horno, con un resultado realmente sabroso. Sigue leyendo y aprender a preparar el mejor cordero al horno con manzana, con el que sorprender a tus comensales.



    Ingredientes:

    - Una pata de cordero grande
    - Un par de tomates maduros
    - Una cebolla
    - Un par de manzanas
    - Unos 20 dátiles sin hueso
    - Tomillo
    - Un vaso de vino blanco
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta negra molida

    Leer más

    Receta de Cordero al Horno con Vino Blanco


    Esta es una de las recetas más sencillas para preparar cordero al horno, pero al mismo tiempo resulta una receta muy sabrosa. Te enseñamos a hacerla paso a paso para que te salga perfecta.



    Ingredientes:

    - Una pata de cordero de buen tamaño
    - Un par de vasos de vino blanco
    - Unos 5-6 dientes de ajo
    - Una pastilla de caldo de carne
    - El zumo de dos limones
    - Dos cucharadas de vinagre
    - Medio vaso de agua
    - Cuatro patatas grandes
    - Dos cebollas
    - Dos buenos tomates
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más

    Y otras webs de su interés son las siguientes: El rodaballo al horno es una forma de preparar este exquisito pescado sin demasiada dificultad, te enseñamos paso a paso a preparar un rico Rodaballo al horno. La tarta de queso es un postre riquísimo y con muchas variantes, aquí os enseñamos a preparar Tarta de queso al horno. Los Cupcakes de Oreo son uno de los Cupcake más originales, en nuestra web te mostramos como hacer los mejores Cupcakes de Oreo. Aprende como hacer tiramisu thermomix, desde casa y rápidamente, en esta web te enseñamos las mejores recetas para hacer Tiramisu thermomix. Receta churros, de las que existen varias formas de preparar este típico para el desayuno o meriendas, te traemos las mejores en Receta churros. Si quieres saber como hacer albondigas y además aprender las mejores recetas, pásate por esta web y aprende Como hacer Albondigas. Los Cupcakes de chocolate son uno de los Cupcakes más elaborados, te enseñamos a preparar los mejores Cupcakes de chocolate. Nombres de niños te muestra una lista con los 100 nombres más utilizados para niños y niñas, compruebalos en Nombres de niños. El pan de centeno es un pan muy rico y nutritivo, te vamos a mostrar a continuación como hacer Pan de centeno. Aprende como hacer Tarta de manzana facil, visitanos en Tarta de manzana facil. Los pimientos rellenos es una receta sabrosa y que tiene muchas variantes, aquí te enseñamos las mejores formas de preparar Pimientos rellenos. Las galletas de chocolate son muy ricas y sencillas de preparar, te enseñamos a preparar la mejor receta de Galletas de chocolate. Te mostramos variadas recetas de bacalao fresco para que las prepares en casa, entra y aprende a hacer Recetas de Bacalao fresco. Toda la informacion referente al IAE reunidas en IAE. Aprende a preparar un rico pollo al horno con nuestro video, sólo te llevará cuatro sencillos pasos, compruebalo en Pollo al horno. El cocido montañes es todo un clásico en la gastronomía española, por lo que te vamos a enseñar como hacer el mejor Cocido montañes. El bogavante es un ingrediente ideal para combinar con el arroz, te enseñamos como preparar un rico arroz con Bogavante. Aprende a hacer las mejores recetas de Bacalao, hemos seleccionado las más interesantes en Recetas de Bacalao. Aprende a preparar Mejillones, hemos seleccionado las recetas más interesantes para hacer Mejillones.