Cordero al Horno

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    Tradicional

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  • Cordero al Horno
    con Vino Blanco



  • "Cordero al Horno" - Las mejores recetas de Cordero al Horno

    La receta de Cordero al Horno es una receta ideal para reuniones familiares o de amigos, ya que es una preparación pensada para varias personas.

    En esta web podrás encontrar las más variadas recetas de Cordero al Horno, algunas muy tradicionales y conocidas y otras más novedosas y originales, pero todas ellas explicadas paso a paso para que te resulten sencillas de preparar.

    Vamos a ir completando una selección de las mejores recetas, que combinen los más variados ingredientes y formas de preparación, para adecuarse a todos los paladares.

    Receta de Cordero al Horno




    Actualización: 17/06/2015

    Aprende a preparar esta estupenda receta de cordero al horno que vamos a preparar de forma tradicional. Aquí tienes la receta detallada paso a paso.



    Ingredientes:

    - Una pata de cordero de unos dos kilos
    - Dos vasos de vino blanco
    - Cuatro dientes de ajo
    - Dos cucharadas de vinagre
    - Una pastilla de caldo de carne
    - Zumo de dos limones
    - Unas cuatro patatas
    - Un par de cebollas
    - Dos tomates
    - Sal
    - Agua
    - Aceite de oliva virgen

    Preparación:

    En esta receta os vamos a enseñar cómo se prepara un delicioso cordero al horno, una receta con mucha tradición en la cultura gastronómica de nuestro país y una forma de cocinar el cordero para sacarle el mejor sabor. Bien, lo primero que tenemos que hacer es hacerle unas incisiones profundas a la pierna de cordero, para que luego se haga mejor.

    Cogemos una bandeja propia para horno, ponemos la pierna de cordero encima y la rociamos con aceite de oliva. Se llama cordero al ejemplar de la especie animal Ovis (suelen ser ovejas) que tiene menos de un año, normalmente han vivido menos de 300 días y pesan entre 5 y 30 kilos. A los ejemplares mayores de esta edad suelen llamarse con otro nombre diferente. La carne de cordero es de una gran calidad y sabor. Después le añadimos un poco de sal; precalentamos el horno a 250º e introducimos y dejamos que se haga ahí durante hora y media hora. Mientras cogemos, los ajos y los machacamos pelados ya en un mortero con un poco de aceite y lo rociamos por toda la pierna de cordero.

    Acto seguido, cogemos de nuevo el mortero, echamos un poco de agua, aproximadamente medio vasito. Junto al agua vamos a echar la pastilla de caldo de carne, el zumo de limón y el vino blanco, removemos para mezclar muy bien todos estos ingredientes y que la pastilla de caldo quede completamente disuelta. Una vez conseguimos una salsa más o menos homogénea rociamos con ella la pierna de cordero cada media hora.

    A continuación es hora de preparar las verduras, esto lo haremos cortando las patatas en rodajas gruesas al igual que el tomate y la cebolla. Una vez hecho vamos a colocar todas las rodajas a la bandeja que ya tenemos en el horno. Continuamos horneando para que se vayan haciendo y contagien su sabor y aroma a la pata de cordero. Una vez transcurrida la hora y media ya tenemos lista esta suculenta receta de cordero al horno de forma tradicional.

    Receta de Cordero al Horno con Verduras


    Si os gusta comer cordero, os enseñamos a preparar un cordero al horno con verduras, una receta realmente exquisita y saludable, cuya preparación vamos a mostraros detalladamente para que no os resulte dificil de preparar.



    Ingredientes:

    - Cordero, una pierna de buen tamaño
    - Una cebolla grande
    - Un pimiento
    - Una zanahoria
    - Tomate frito, 250 gramos
    - Harina
    - Pimienta
    - Romero
    - Tomillo
    - Orégano

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    Receta de Cordero al Horno Segoviano


    Aprende a preparar un extraordinario cordero al hono al estilo segoviano. Una de las recetas más tradicionales y ricas de esta región, y una de las mejores formas de preparar el cordero.



    Ingredientes:

    - Cordero troceado o una pierna entera
    - Dos patatas medianas
    - Una cebolla grande
    - Tomillo
    - Romero
    - Manteca de cerdo
    - Pimienta
    - Sal

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    Receta de Cordero al Horno de Leña


    Te presentamos una receta verdaderamente clásica de nuestra cultura gastronómica. El cordero al horno de leña es una forma de preparar el cordero que podrás hacer para ocasiones especiales.



    Ingredientes:

    - Cordero, dos paletillas
    - Patatas, un kilo
    - Vino blanco, medio litro
    - Pimienta negra
    - Sal
    - Manteca de cerdo

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    Receta de Cordero al Horno con Patatas


    Aquí podéis encontrar una estupenda receta con la que preparar cordero al horno con patatas, una receta ideal para reuniones familiares y con amigos.



    Ingredientes:

    - Una pata de cordero de unos dos kilos
    - Dos vasos de vino blanco
    - Cuatro dientes de ajo
    - Dos cucharadas de vinagre
    - Una pastilla de caldo de carne
    - Zumo de dos limones
    - Cuatro patatas
    - Dos cebollas
    - Dos tomates
    - Sal
    - Agua
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Cordero al Horno con Miel


    Esta receta de cordero al horno con miel es una de las recetas más sabrosas con las que preparar un rico cordero al horno. Aquí la tienes detallada para que no te suponga mucha dificultad.



    Ingredientes:

    - Una buena pierna de cordero
    - Un limón
    - Una cucharada de miel
    - Dos vasos de vino blanco
    - Medio kilo de patatas
    - Medio kilo de cebollas
    - Cuatro dientes de ajo
    - Una rama de romero
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta negra

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    Receta de Cordero al Horno con Manzana


    Nos encontramos con una de las recetas por excelencia para hacer cordero al horno, ideal para sorprender a tus invitados. Te mostramos como hacer un estupendo cordero al horno con manzana de forma detallada.



    Ingredientes:

    - Una paleta de corderdo de buen tamaño
    - Un par de tomates maduros
    - Una cebolla
    - Unos 20 dátiles sin hueso
    - Una manzana
    - Un poco de tomillo
    - Un vaso de vino blanco
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta

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    Receta de Cordero al Horno con Vino Blanco


    Esta es una de las recetas más sencillas para preparar cordero al horno, pero al mismo tiempo es una receta muy sabrosa. Te enseñamos a hacerla en unos sencillos pasos.



    Ingredientes:

    - Una pierna de cordero de buen tamaño
    - Un par de copas de vino blanco
    - Unos 5-5 dientes de ajo
    - Dos cucharadas de vinagre
    - Una pastilla de caldo de carne
    - El zumo de dos limones
    - Cuatro patatas grandes
    - Dos cebollas
    - Dos buenos tomates
    - Sal
    - Agua
    - Aceite de oliva virgen

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